Les Brasseries du Quint et Balma

Les Brasseries du Quint et Balma sont nées de la rencontre de deux brasseurs amateurs, Aurélien, fromager diplômé en agro-alimentaire, et Damien technicien issu d’un cursus énergétique. Nous avons uni notre expérience et notre sensibilité commune pour le made in France biologique et bas carbone afin de créer deux bières à notre image.

Notre philosophie

100% Français, 100% Biologique, 200% passionnés. Nous avons à cœur d’inscrire notre démarche dans la logique du développement durable.

Nos objectifs sont :

  • développer une dynamique économique locale et solidaire
  • maîtriser l’empreinte carbone à chaque étape de la vie du produit

Points forts :

  • Étiquetage des bouteilles réalisé par des personnes en situation de handicap, travailleurs à l’ESAT de Baume-les-Dames
  • 100 % des matières premières sont biologiques et françaises
  • Taille des étiquettes réduite
  • Supervision des consommations en énergie afin de maîtriser les dérives possibles
  • Réemploi d’une ancienne cuve industrielle en fermenteur
  • Création d’une cuve d’ébullition réalisée avec le réemploi d’une ancienne cuve industrielle (augmentation du rendement de chauffe de + 50%)
  • Utilisation d’une NEP (nettoyage en place) afin de réutiliser les lessives de nettoyage
  • Chambre froide réalisée en panneaux 100 % issus de la déconstruction industrielle

Nos bières

La Prairie

Bière de type Ale, de fermentation haute, rafraîchissante, fruitée et florale, aux arômes de fruits rouges.

IBU : 22

ABV : 5%

Balma

Bière de type Lager de fermentation basse, rafraîchissante, légère avec des notes épicées, florales et de fines bulles.

IBU : 22

ABV : 5%

Points de vente

Les commerces baumois

Les commerces bisontins

Et ailleurs

  • Cabanes des Grand Lac Bonnal

Ou à la tireuse

Contact

13 Ter rue des Vignottes

25110 Baume-les-Dames

Tel : 07 57 48 45 38

brasserieduquint@gmail.com Facebook

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.